Sind Sie Kaffeetrinkerin oder Kaffeetrinker und geniessen täglich Ihre Tasse Kaffee? Der Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken weltweit. Doch wir wissen wenig über den Anbau und die Verarbeitung des Kaffees. Auf unseren Kaffeereisen erfahren Sie alles Wissenswerte über den Kaffeeanbau in Honduras. Wenn man das erste Mal vor einem Kaffeebaum steht, die spezifischen Anbaubedingungen wie auch den Prozess der Kaffeeherstellung als Ganzes kennenlernt, verändert sich die Wertschätzung für den Kaffee und auch die Perspektive darauf, wie viel Zeit und Aufwand betrieben wird von den Menschen, die tagtäglich hart arbeiten und davon leben.
Haben Sie sich auch schon gefragt, welche Produktionsschritte es benötigt bis der Kaffee diese herrliche Geschmacksnote erhält? Wie und wo wächst die Kaffeepflanze?
Wir organisieren Kaffeereisen in Honduras. Honduras ist eines der grössten Kaffeeproduzenten der Welt und bekannt für die gute und hohe Qualität.
Unsere Kaffeereise führt Sie in den Westen Honduras in die Nähe des bekannten Nationalparks Celaque. Die guten Boden- und Klimabedingungen sowie die Höhenlage zwischen 1200 und 1800 M.ü.M sind ideal für den Anbau von Kaffee. Sie besuchen vor Ort die Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL), welche1999 durch Omar Rodriguez, ein Kaffeebauer aus der Gemeinde Capucas, gegründet wurde. Die Idee hinter dem Projekt war es Wissen über den Anbau sowie die Vermarktung von Kaffee mit den ortsansässigen Bauern zu teilen. Im Verlauf der letzten Jahre schlossen sich immer mehr Bauern der Organisation an, um ein effektives Netzwerk von Wissen und Ideen zu bilden. Die tägliche Arbeit von COCAFCAL trägt massgeblich zur Verbesserung der Lebenssituation und der Reduzierung von Armut bei. Die Mitglieder der COCAFCAL investieren viel Liebe und Hingabe in die Produktion von Bio- und Fairrade-Kaffee. Das Resultat ist einer der besten Kaffees Honduras.
Neben den Aspekten des Kaffees erhalten Sie die Zeit, die beeindruckende Natur sowie die Gastfreundschaft in Honduras kennenzulernen.
SWHO Volunteer 