Kakao ist ein Genuss- und Nahrungsmittel aus den Samen des Echten Kakaobaumes Theobroma cacao. Ursprünglich war der Kakaobaum in den tropischen Regenwäldern Mittelamerikas und des nördlichen Südamerikas beheimatet. Heute wird er auch in Äquatorialafrika und Südostasien angebaut. Die Früchte werden Kakaobeeren genannt. Die gurken- bzw. melonenähnlichen Früchte sind entweder grünlich, gelb oder rotviolett gefärbt, 15 bis 25 cm lang, bis zu ½ kg schwer und enthalten 25 bis 50 Samen. Diese Samen werden zur Kakaoerzeugung verwendet.

Möchtest du den gesamten Herstellungsprozess von der Kakaogewinnung, über den  Gärungsprozess (Fermentation), Trocknung und schlussendlich Verarbeitung näher und vor Ort kennenlernen? Gerne organisieren wir für dich eine Tours de Cacao in Honduras. Weitere Informationen findest du unter www.naturprodukte-honduras.ch.